سلام دوستان خوشگلم🤗
خیلی از دوستان دستور این شیرینی رو که قبلا استوری کرده بودم رو خواسته بودن
من باهمین دستور درست کردم و بسیار بسیار خوشمزه هست و خیلی نرم و لطیف هست و اصلا خشک نمیشه
تشکر ویژه از #تاراجان🤩😍
لطفا طبق دستور پیش برید و شکر را زیاد حرارت ندهید
چون عسل اگر حرارت ببینه سرطان زاست من فقط شکر را حرارت دادم بعد که خاموش کردم عسل را اضافه کردم
اگر احیانا شکرک زد و سفت شد می تونید کمی آب به شکر اضافه کنید و با حرارت ملایم اینقدر هم بزنید تا احیا شود.😊🤩

#شیرینی_کنجد_عسلی
https://sarashpazpapion.com/recipe/a456e67477d82d16a900c12861c47ddb

مواد لازم
کنجد بو داده ۱ لیوان
شکر ۳ قاشق غذا خوری
عسل ۳ قاشق غذا خوری
کره ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا کنجد رو داخل تابه به مدت نهایت سه دقیقه روی شعله کم تفت میدیم که رنگش مقداری تغییر کنه و بوی کنجد بلند شه.کنجدرو کناری میزاریم،
۲- داخل ظرف دیگه ای شکر و عسل رو میریزیم و روی شعله کم گاز میگذاریم که شکر کاملا آب شه،وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد و روش کف جمع شدگاز رو خاموش میکنیم نصف کنجد رو به شهد اضافه میکنیم و با قاشق چوبی هم میزنیم ،
۳- کنجد رو تا اندازه ای که شهد قابل دیدن نباشه اضافه میکنیم وقتی موادمون وسط ظرف جمع شد میزاریم کمی از حرارت بیفته و داخل سینی که چرب کردیم و یا میتونیم کاغذ روغنی بزاریم داخلش ریخته و با پشت قاشق چرب شده روش رو صاف میکنیم.
۴- البته از وردنه چرب شده هم میشه استفاده کرد،بعد صاف شدن با یه چاقوی بلند هر اندازه ای که دوست داریم برش میزنیم ولی از جاش تکون نمیدیم،وقتی خنک شد راحت تکه های برش خورده جدا میشن.
۵- اگه دوست داریم میتونیم داخل مواد هنوز که گرمه و صافش نکردیم انواع مغزها رو هم بریزیم.این کنجد عسلی نه حالت چسبندگی داره و نه انقدر خشک که خوردنش سخت باشه.

سایر نکات
سینی رو خیلی کم چرب میکنیم نه که آغشته به کره باشه.
روی کاغذ روغنی رو هم میشه کمی چرب کرد.
بعد برش زدن و خنک شدن داخل ظرف در دار نگه داری میکنیم.

#شیرینی_کنجدعسلی#شیرینی#دسر#میان_وعده#مامی_مهستی_مه_یاس